أفضل 10 أكلات شعبية في العالم

أفضل 10 أطعمة شهيرة في العالم

تم استخدام بعض مكونات الطعام وطرق تحضير الطعام من جيل إلى جيل ، ويشار إليها في الوقت الحاضر باسم “الأطعمة الشعبية”. أفضل 10 أطعمة شهيرة في العالم.

لعبت الأطعمة الشعبية دورًا رئيسيًا في تقاليد الثقافات والمناطق المختلفة لآلاف السنين بما في ذلك الأطعمة التي تم استهلاكها محليًا وإقليميًا لفترة طويلة من الزمن. تعتبر طرق تحضير الطعام التقليدية جزءًا من التراث الشعبي لبلد أو منطقة.

أفضل 10 أطعمة شهيرة في العالم
أفضل 10 أطعمة شهيرة في العالم

الطعام الشعبي هو طعام يحتوي على ميزة أو ميزات معينة تميزه بوضوح عن المنتجات المماثلة الأخرى من نفس الفئة من حيث استخدام “المكونات التقليدية” (المواد الخام للمنتجات الأولية) ، أو “التكوين التقليدي” أو “النوع التقليدي من طريقة الإنتاج والمعالجة “.

مع مرور الوقت ، تأثرت الأطعمة الشعبية بعدة عوامل. أحد هذه العوامل هو توافر المواد الخام. وهكذا يتأثر الطعام الشعبي بالعادات الزراعية والموقع. المناطق ذات الارتفاع المنخفض ، على سبيل المثال ، لها غطاء نباتي مختلف مقارنة بالمناطق الموجودة على ارتفاعات أعلى ؛ عادة ما يكون توافر الأسماك والمأكولات البحرية في البلدان التي لا تستطيع الوصول إلى البحر أقل من تلك التي لديها منطقة ساحلية كبيرة.

في ما يلي ، نستعرض معًا أفضل الأطعمة الشعبية لبعض دول العالم.

10- فولينج جيابينج – الصين

فولينج الجياب
فولينج الجياب

إنها وجبة خفيفة تقليدية من بكين وجزء لا يتجزأ من ثقافة المدينة. إنها وجبة خفيفة تشبه الفطيرة مصنوعة من الدقيق والسكر وملفوفة حول المكسرات والعسل ومكونات أخرى. يمكن خلط الدقيق مع الفولينج ، وهو نوع من الأدوية الصينية من مقاطعة يوننان يستخدم لتخليص الطحال من الرطوبة. يتم إدخال مكونات مختلفة في الفطائر تشكل مجموعة متنوعة من Fuling Jiabaing. يمكن أيضًا نحت الفطائر في أنماط جميلة وأشكال مختلفة.

كانت وجبة خفيفة تم تقديمها للعائلة المالكة أو المسؤولين الحكوميين في عهد أسرة تشينغ. الآن أصبح وجبة خفيفة لا غنى عنها في بكين.

9- Tsamarella – صرص

تساماريلا
تساماريلا

إنه طعام تقليدي وواحد من وجبات الغداء الأساسية في قبرص ، وهو شائع في كل من مجتمعات القبارصة اليونانيين والقبارصة الأتراك.

يتكون عادة من لحم الماعز (الحيوان بأكمله بدون عظامه) المملح والمعالج للحفظ. عادة ما تتضمن عملية التخمير التجفيف في الشمس لبضعة أيام. بعد ذلك ، يوضع اللحم في ماء مغلي ويُملأ بالتوابل (عادة الأوريجانو) ثم يعيده المنتجون إلى الشمس ليوم آخر. تتميز Tsamarella بأنها طرية وذات مذاق مالح وتقدم مع المشروبات الكحولية (النبيذ والزيفانيا) كمزيج.

8- فاجوتس – إنجلترا

الشواذ
الشواذ

هي كرات اللحم المصنوعة من قطع اللحم المفروم والأحشاء ، خاصة لحم الخنزير (قلب الخنزير ، الكبد ، اللحم الدهني أو لحم الخنزير المقدد) مع توابل الأعشاب وأحيانًا إضافة فتات الخبز. إنه طبق تقليدي في المملكة المتحدة ، وخاصة جنوب ووسط ويلز والإنجليزية ميدلاندز.

نشأت كغذاء تقليدي رخيص يستهلكه عامة الناس في غرب إنجلترا ، وخاصة ويست ويلتشير وميدلاندز. انتشرت شعبيتها من هناك ، وخاصة إلى جنوب ويلز في منتصف القرن التاسع عشر ، عندما ترك العديد من العمال الزراعيين الأرض للعمل في الصناعة والمناجم التي تتوسع بسرعة في تلك المنطقة.

7- وعاء ساخن Karelian – فنلندا

وعاء ساخن كاريليان
وعاء ساخن كاريليان

إنه يخنة تقليدية من اللحوم مصدرها منطقة كاريليا. عادة ما يتم تحضيره باستخدام خليط من لحم الخنزير ولحم البقر ، ولكن يمكن أيضًا استخدام الجمل أو لحم الضأن. جنبا إلى جنب مع فطائر كاريليان ، هو أشهر طعام كاريليا في فنلندا. في عام 2007 ، تم اختياره كطبق وطني لفنلندا من قبل قراء التابلويد الفنلنديين. في دراسة استقصائية مماثلة نظمتها ELO لتعزيز الثقافة الغذائية الفنلندية بالتعاون مع الاتحاد المركزي للمنتجين الزراعيين ومالكي الغابات ووزارة الزراعة والغابات الفنلندية في خريف عام 2016 ، احتلت Kareli Hot Pot المرتبة الثانية.

عادة ما يكون القدر الساخن محنكًا بحبوب الفلفل الأسود والملح. يمكن أيضًا استخدام توابل أخرى مثل البهارات وأوراق الغار. تعتبر الخضروات الشائعة مثل الجزر والبصل والخضروات الجذرية من الإضافات المقبولة إلى الحساء.

نظرًا لندرة اللحوم في الماضي ، كان القدر الساخن يُعد تقليديًا للمناسبات الاحتفالية فقط. نظرًا لأن اللحوم أصبحت متاحة بسهولة خلال القرن العشرين ، أصبح الطبق طعامًا شائعًا يوميًا في جميع أنحاء فنلندا.

6- بريم – إندونيسيا

بريم
بريم

إنه طعام تقليدي مخمر أو مشروب مخمر من إندونيسيا. هناك نوعان منها ، كعكة المربى (الصلبة) التي تؤكل عادة كوجبة خفيفة ومشروب بريم (السائل) المصنوع من نبيذ الأرز من بالي ونوسا تينجارا ، لكنه معروف في الغالب من بالي. يُقدر عام ظهور البريم في جاوة بحوالي 1000 ، بناءً على التحقيقات في النقوش والأدب الجاوي القديم.

5- شيلو كباب – إيران

تشيلو كباب
تشيلو كباب

إنه طبق إيراني يتكون من أرز مطبوخ وواحد من أصناف عديدة من الكباب الإيراني. يعتبر “الطبق الوطني” لإيران ، ومن المحتمل أنه تم إنشاؤه في عهد سلالة قاجار.

يتم تقديم Chelow kabab مع مرافقات مثل الزبدة ومسحوق السماق والريحان والبصل والطماطم المشوية. المشروب التقليدي المصاحب لغطاء شيلو هو دوج ، وهو مشروب إيراني يعتمد على الزبادي ، ويُصنع أحيانًا من الماء الطري.

4- موتشي – اليابان

موتشي
موتشي

إنها كعكة أرز يابانية مصنوعة من mochigome ، وهو أرز شراهة ياباني قصير الحبة ، وفي بعض الأحيان مكونات أخرى مثل الماء والسكر ونشا الذرة. يُقطع الأرز إلى عجينة ويشكل بالشكل المطلوب. في اليابان يتم صنعه تقليديا في احتفال يسمى mochitsuki. أثناء تناول الموتشي أيضًا على مدار العام ، يعد طعامًا يابانيًا تقليديًا للسنة الجديدة وعادة ما يتم بيعه وتناوله خلال تلك الفترة.

3- بيبيمباب – كوريا

بيبيمباب
بيبيمباب

إنه طبق أرز كوري. مصطلح “بيبيم” يعني خلط مكونات مختلفة ، بينما يشير اسم “باب” إلى الأرز. يُقدم بيبيمباب كوعاء من الأرز الأبيض الدافئ مغطى بنامول (خضروات سوتيه ومتبل) ، أو كيمتشي (خضروات تقليدية مخمرة) ، أو غوتشوجانغ (معجون فلفل حار) ، أو صلصة الصويا ، أو دونغانغ (عجينة فول الصويا المخمرة). يعد البيض النيء أو المقلي وشرائح اللحم (لحم البقر عادة) من الإضافات الشائعة. يتم تقليب الصفيحة الساخنة معًا جيدًا قبل تناول الطعام.

2- الكبسة – السعودية

الكبسة
الكبسة

هو طبق أرز مختلط مصدره المملكة العربية السعودية ، لكنه عادة ما يعتبر طبقًا وطنيًا في العديد من الدول العربية في الخليج العربي.

الطبق مصنوع من الأرز واللحوم. يمكن العثور عليها غالبًا في دول مثل المملكة العربية السعودية والكويت والبحرين وقطر والإمارات العربية المتحدة وسلطنة عمان واليمن والأهواز (إيران). يُعرف الطبق أيضًا باسم المكبوس.

يمكن طهي الكبسة بطرق مختلفة. طريقة شائعة لتحضير اللحوم تسمى المندي. هذه تقنية قديمة نشأت في اليمن ، حيث يتم شواء اللحم في حفرة عميقة في الأرض مغطاة أثناء طهي اللحم. طريقة أخرى لتحضير وتقديم اللحوم للكبسة هي المادبي ، حيث يتم تحميص اللحم المتبل على أحجار مسطحة توضع فوق الفحم المحترق. الطريقة الثالثة ، الضغط ، تتضمن طهي اللحم في قدر الضغط.

1- ورق عنب – مصر

أوراق العنب
أوراق العنب

في نهاية رحلتنا اللذيذة وصلنا إلى طبق شعبي يعد من أشهى الأطباق في القائمة وهو المفضل لدى الكثيرين منا وهو ورق العنب وهو طبق شائع في كثير من الدول العربية ، لكل بلد طريقته الخاصة والمميزة في تحضيره والاستمتاع به ، وبشكل عام يتكون طبقنا من ورق عنب طازج ونظيف وحشوها بالخلطة المميزة التي تختلف من دولة إلى أخرى ، ولكن في أغلب الأحيان تتكون هذه الحشوة من خليط من الارز والخضروات والبهارات ولفها جيدا داخل كل ورقة ثم نضعها في قدر الطبخ ويمكن لفها بقطع من اللحم ونضيف زيت الزيتون ودبس الرمان والليمون ونكويها جيدا واستمتع بتناولها مقابل الف الصحة.

أفضل 10 أطعمة شهيرة في العالم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى